Opis
Dolmadakia – co to jest
Wie, że często mylona jest z polskimi gołąbkami, ale nic sobie z tego nie robi. Przekonuje wszystkich łasuchów, że to, co najważniejsze, jest w środku. A co to takiego? Duże, miękkie liście winogron skrywają farsz doprawiony w iście greckim stylu! Ryż gotowany w bulionie ma wyraźny posmak cytryny z mnóstwem śródziemnomorskich przypraw. Nam najbardziej przypadła do gustu wersja z cebulką, miętą i koperkiem.
My jednak kochamy ją nie tylko za orzeźwiający i aromatyczny smak, ale również za szybkość podania i estetykę na talerzu. Cóż… nie będziemy owijać w bawełnę. Uwielbiamy gotować, ale z takim zawijaniem trzeba się naprawdę nieźle uwijać. Nie wspominając już o tym, że liście winogron należy zebrać wiosną i zamarynować – inaczej bowiem nie będą chrupiące i elastyczne. A do tego jeszcze farsz… Ufff! Własnoręczne przygotowanie tego przysmaku to prawdziwe kulinarne wyzwanie. Dlatego, żeby oszczędzić sobie czasu i bałaganu, przywozimy go prosto z Grecji!
Dolmadakia – do czego przyda się w kuchni
Dolmadakia to szybka i zdrowa przekąska, idealna na „jeden gryz”, trochę jak azjatycka sajgonka 🙂 Dlatego na wypadek nieplanowanej wizyty Grecy zawsze mają w kuchni jej zapas. Nadziewane samym dobrem liście winogron, lekkostrawne i wegetariańskie, sprawią bowiem radość każdemu łakomczuchowi! „Greckie gołąbeczki” wystarczy polać smakową oliwą lub podać z greckim jogurtem i już szybka przystawka dla gości gotowa.
Ale to nie koniec greckich pomysłów na dolmadakię! Mieszkańcy Peloponezu sięgają po nią rownież wtedy, gdy potrzebują konkretów. Nie ma znaczenia, czy mają ochotę na szybki lunch, czy potrzebują pomysłu na zdrową kolację. Dolmadakia sprawdza się w każdej roli! Na zimno? Z dodatkiem sosu cytrynowo-oliwkowego smakuje wybornie o każdej porze dnia i nocy. Na ciepło? Podobnie jak nasze gołąbki świetnie komponuje się z pomidorowym sosem doprawionym oregano i bazylią. Ale my najbardziej lubimy… dodawać ją do polskich dań! Na przekór – jako śródziemnomorski dodatek. Też znudziły się Wam ziemniaki i kopytka? Sięgnijcie po dolmadakię!
Dolmadakia – przepisy
Zdrowe, aromatyczne i apetycznie wyglądające na stole – takie są greckie zawijańce. Dolmadakia stwarza pole do popisu w kuchni, dlatego lubimy ją wykorzystywać na najróżniejsze sposoby. Jakie? Oto kilka pysznych przykładów
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.