Greckie wina

 

Grecy nie wyobrażają sobie kolacji bez kieliszka dobrego wina z lokalnej winnicy. I wcale nas to nie dziwi – w końcu ich kultura winiarska ma już ponad 4 tysiące lat! Największą na świecie popularność zyskały greckie wina półsłodkie, które swój smak zawdzięczają chociażby ciepłemu, łagodnemu klimatowi Peloponezu. Jednak Grecja ma również sporo do zaoferowania tym, którzy wolą bardziej wytrawne smaki.

My proponujemy Państwu wina z dwóch różnych winnic: Astir X oraz Lafkioti. Jedna położona jest na południu półwyspu w Kalamacie, druga mieści się w okolicy Nemea, na północnym wschodzie Peloponezu. Produkowane w tych lokalnych winnicach trunki są pełne słońca i doskonale uzupełniają smak greckich potraw.

Retsina – oryginalny żywiczny smak

Jednym z najpopularniejszych win greckich jest oczywiście retsina. Ten rodzaj wina słynie ze swojego żywicznego posmaku, który Grecy uzyskują poprzez dodanie żywicy alpejskiej do procesu fermentacji. Podobno ten niezwykły pomysł jest zasługą przypadku – w dawnych czasach żywica służyła bowiem do uszczelniania beczek z winem. Okazało się, że w ten sposób trunki nabierają wyjątkowego aromatu, którym możemy cieszyć się do dzisiaj.

Choć retsina występuje również w odmianie czerwonej i różowej, najbardziej popularna jest jej biała wersja. Ta produkowana ze szczepu Savatiano posiada piękny, słomkowo-złoty kolor i jest częstym gościem na stołach greckich tawern i restauracji. Grecy bowiem uwielbiają popijać nią swoje „mezes”, czyli przystawki. Retsina świetnie sprawdzi również się jako dodatek do ryb oraz owoców morza.

Dobre greckie wino – dla humoru i dla zdrowia

Kuchnia śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie. A przecież dobre greckie wino jest jej nieodłącznym elementem! Według naukowców kieliszek wina, szczególnie tego czerwonego, sprzyja naszemu zdrowiu i dobremu samopoczuciu. I nie jest to bynajmniej zasługa „procentów”, ale polifenoli i antyoksydantów, które zabijają wolne rodniki oraz pozytywnie wpływają na układ krążenia. Zalecamy więc dobre greckie wino włączyć do swojego menu – oczywiście… z umiarem! 😉

Na słodko i wytrawnie

W Grecji występuje ponad 200 lokalnych, nieznanych nigdzie indziej szczepów winorośli, a greckie winiarstwo doskonale łączy wieloletnią tradycję ze współczesnymi gustami. Dlatego warto odkryć smak greckiego wina, które swoim bukietem potrafi zaskoczyć największych amatorów boskiego trunku.

Wyświetlanie 1–12 z 31 wyników