Grecki miód kasztanowy

Opis

Dlaczego warto wybrać grecki miód kasztanowy?

Jeśli lubisz polski miód gryczany to i nasz miód kasztanowy jest dla Ciebie! Warto mieć wśród kuchennych smaków tak znakomitego gościa. Miód kasztanowy, zanim trafił do Polski, dorastał w małej, rodzinnej pasiece. Greckie pszczoły cierpliwie przygotowywały go do wyprawy w nieznane. Teraz sami możecie poznać ten jedyny w swoim rodzaju smak i aromat.

Ten miód kasztanowy potrafi bowiem nieźle zaskoczyć! W ogóle nie przypomina tradycyjnych, słodkich miodów kwiatowych. Wręcz przeciwnie! W smaku jest ostry, z wyczuwalną na końcu goryczką. Ma ciemny kolor, w którym nieraz pojawiają się nuty czerwieni, a jego aromat jest delikatnie „przydymiony” i ziołowy. Należy do grona miodów nektarowo-spadziowych, pozyskiwany jest bowiem z kwiatów i spadzi porastającego greckie wzgórza kasztana jadalnego. Niech Was nie zmyli podobieństwo nazw, nie chodzi tu bynajmniej o popularnego w Polsce kasztanowca, ale o drzewo, z którego pozyskuje się pyszne kasztany, tak bardzo popularne w kuchni św. Hildegardy oraz… na placu Pigalle. 😉

Miód kasztanowy – właściwości 

Grecki miód kasztanowy to nie tylko wyjątkowy smak, ale także naturalne lekarstwo! Może pochwalić się tym, że zwiera więcej pyłków niż inne miody, a to oznacza jeszcze więcej prozdrowotnych składników! Znany jest z tego, że ma działanie antyseptyczne oraz przyspiesza gojenie się ran. Hamuje rozwój chorobotwórczych drobnoustrojów, wspiera odporność oraz wpływa pozytywnie na układ krążenia. Co jeszcze? Zawiera naprawdę bogaty pakiet minerałów, w tym również tych śladowych, jak choćby mangan czy miedź. A do tego spowalnia procesy starzenia się, świetnie wpływa na cerę!

Grecki miód kasztanowy – do czego przyda się w kuchni?

Możecie używać go na co dzień z wyrazistymi serami, jak kefalotiri czy gorgonzola. Francuski tost z dodatkiem rokpola, gruszki i naszego  miodu kasztanowego smakuje naprawdę wyśmienicie! Jego gorzkawo-ostry posmak sprawia, że świetnie sprawdza się w marynatach do ciężkich mięs lub warzyw korzeniowych. Doskonale odnajdzie się też w towarzystwie jogurtów, ciast i lodów, szczególnie tych orzechowych!

Grecki miód kasztanowy – przepisy

Miód kasztanowy nie ma sobie równych! Nic więc dziwnego, że zajadają się nim mieszkańcy całego basenu Morza Śródziemnego – od Turcji, aż po Hiszpanię. Najwyższy czas, by ten przysmak zagościł również na Polskich stołach!