TIGANITHA KOLOKITAKIA - CHRUPIĄCA SMAŻONA CUKINIA

• 3 cukinie
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka piwa jasnego
• sól
• olej do głębokiego smażenia

Cukinie umyć (nie obierać) pokroić w cienkie ok. 5mm paski lub plastry, sporo posolić i odstawić w durszlaku na ok. godzinę.

Przygotować gęste ciasto jak naleśnikowe z mąki, piwa i szczypty soli.

Rozgrzać olej.

Cukinie lekko odcisnąć, następnie zanurzać każdy plasterek w cieście i wrzucać na bardzo rozgrzany olej.

Rumienić na złoty kolor , odwrócić na drugą stronę i smażyć już bardzo krótko.

Cukinię wyciągać przy użyciu łyżki cedzakowej i odsączyć nadmiar tłuszcz na papierze kuchennym.

Wyśmienicie smakuje z dżadżykami.

SMACZNEGO :-)