Psites piperies - OPIEKANA PAPRYKA
Umyte kolorowe papryki ułożyć na blaszce do pieczenia, skropić oliwą i piec w nagrzanym piekarniku, aż skórka zacznie brązowieć i odchodzić od miąszu.
Ostrożnie wyjąć papryki ponieważ są bardzo delikatne i włożyć do woreczka foliowego. Szczelnie go związać i odstawić w chłodne miejsce.
Po wystygnięciu, papryki obrać ze skórki, a sok znajdujący się w środku zlać do żaroodpornego naczynia, w którym będziemy ponownie zapiekać paprykę. Usunąć nasiona i pokroić w dość grube paski.
Paprykę lekko polać grecką oliwą i ponownie wstawić do nagrzanego na 180 piekarnika na 15 minut.
Po wyjęciu skropić octem balsamicznym, doprawić solą i pieprzem, lekko wymieszać.
Schłodzić i podawać w temperaturze pokojowej.
Papryczki są doskonałą przystawka do dań mięsnych.
SMACZNEGO :-)
|
