Fakes

Fakes - zupa z soczewicy

• 2 szklanki soczewicy
• 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
• 2 marchewki pokrojone w półksiężyce
• 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
• grecka oliwa z oliwek
• ocet winny
• sól, pieprz, majeranek

Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę. Soczewicę płuczemy i po odcedzeniu dodajemy do cebuli jak również marchewkę i koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i przez chwilę dusimy, doprawiając solą, pieprzem i majerankiem

Dodajemy około 1,2 litra wody i zostawiamy na wolnym ogniu na ok. 1 godzinę, aż soczewica będzie zupełnie miękka.

Na koniec dodajemy 3 łyżki octu winnego.

Podajemy z chlebem i greckim serem feta.

SMACZNEGO :-)