|
Boureki - zapiekanka ziemniaczana z cukinią i Mizithrą (grecki kozi lub owczy ser)
- 5 średnich cukini, pokrojonych w cienkie plastry,
- 5 dużych ziemniaków, pokrojonych w cienkie plastry,
- 3 pomidory,
- 750g mizithra (rodzaj koziego lub owczego greckiego białego sera),
- pęczek świeżej mięty,
- sól,
- 100 ml greckiej oliwy z oliwek
Żaroodporne naczynie smarujemy tłuszczem posypujemy tartą bułką i układamy na spód pierwszą warstwę z połowy cukini.
Na to druga warstwa z ziemniaków.
Trzecia warstwa to pokruszony ser mizithra i mięta, solimy.
Układamy piątą warstwę z reszty ziemniaków i dociskamy wszystko aby do siebie rzylegało.
Szósta warstwa to druga połowa cukini.Całość polewamy oliwą.
Górną warstwą będą tworzyły pokrojone w plasterki pomidory.
Naszą zapiekankę wkładamy do pieca na ok. 2 godzin (w temp. 180C)
Podczas pieczenia dolewamy odrobinę ciepłej wody, aby nasze jedzenie nie wyschło za bardzo.
SMACZNEGO :-) |
